Tagi: oliwa extra vergine

Oliwa oliwie nierówna, co wynika z tego, że gaje oliwne rosnące w różnych miejscach maja inną historię, rodzą różne owoce, a i tradycje związane z tłoczeniem oliwy nie pozostają bez wpływu na finalny smak produktu.   Pierwszy odsiew Jest kilka zasad, które pozwalają uniknąć najgorszych…
Plantacje oliwne zostały założone w 1924 roku przez markiza Bedmar, w 1986 roku przejął je wnuk, markiz Prado który do dziś zajmuje się osobistym nadzorem nad produkcją najwyższej jakości oliwy. Aktualnie zagęszczenie drzew oliwnych na hektar wynosi 205 drzew.    Organiczny certyfikat C.A.A.E od roku…