Spiżarnia

W poprzednim artykule pisałam o lawendzie i jej właściwościach w kosmetologii. Czas na zastosowanie lawendy w kuchni. Cechuje ją gorzki, ostry zapach i silny aromatyczny smak. Szczególnie doceniana jest w kuchni francuskiej, hiszpańskiej i włoskiej. Wchodzi w skład sławnych ziół prowansalskich. Lawenda nadaje potrawom lekko…
Napój herbaciany, który określamy po prostu „herbatą” to produkt pozyskiwany z liści krzewu herbacianego. W zależności od tego, w jakim okresie i w jaki sposób zostaną zebrane liście, uzyskuje się różne rodzaje herbat – czerwone, żółte, zielone i białe. Tradycyjna herbata (bez względu na kolor)…
Napój herbaciany, który określamy po prostu „herbatą” to produkt pozyskiwany z liści krzewu herbacianego. W zależności od tego, w jakim okresie i w jaki sposób zostaną zebrane liście, uzyskuje się różne rodzaje herbat – czerwone, żółte, zielone i białe. Tradycyjna herbata (bez względu na kolor)…
O herbacie rooibos mówi się, że łączy w sobie to, co najlepsze w herbacie zielonej, owocowej i ziołowej. Rzeczywiście ma ona wiele zalet i jej picie w niektórych przypadkach jest wręcz zalecane. Kto zatem powinien pić herbatę rooibos i dlaczego? Rooibos, czyli „czerwony krzew” to…
O herbacie rooibos mówi się, że łączy w sobie to, co najlepsze w herbacie zielonej, owocowej i ziołowej. Rzeczywiście ma ona wiele zalet i jej picie w niektórych przypadkach jest wręcz zalecane. Kto zatem powinien pić herbatę rooibos i dlaczego? Rooibos, czyli „czerwony krzew” to…
  Chcesz się pozbyć zbędnych kilogramów? Poprawić kondycję cery? A może po prostu szukasz mleka innego niż krowie do musli lub kawy? Jakikolwiek twój powód, zachęcamy do sięgnięcia po mleko migdałowe. Jest ono nie tylko idealnym zamiennikiem dla osób nietolerujących laktozy, ale też naturalnym produktem…
  Chcesz się pozbyć zbędnych kilogramów? Poprawić kondycję cery? A może po prostu szukasz mleka innego niż krowie do musli lub kawy? Jakikolwiek twój powód, zachęcamy do sięgnięcia po mleko migdałowe. Jest ono nie tylko idealnym zamiennikiem dla osób nietolerujących laktozy, ale też naturalnym produktem…
Plantacje oliwne zostały założone w 1924 roku przez markiza Bedmar, w 1986 roku przejął je wnuk, markiz Prado który do dziś zajmuje się osobistym nadzorem nad produkcją najwyższej jakości oliwy. Aktualnie zagęszczenie drzew oliwnych na hektar wynosi 205 drzew.    Organiczny certyfikat C.A.A.E od roku…
Czasy, kiedy na półkach sklepowych niepodzielnie i często samotnie królował ocet spirytusowy dawno minęły i obecnie można kupić wiele rodzajów tej przyprawy z różnych obszarów geograficznych o wielu kolorach, smakach i właściwościach. Bogata oferta może niekiedy wydawać się przytłaczająca, przygotowaliśmy więc krótki przegląd najpopularniejszych octów…
Czasy, kiedy na półkach sklepowych niepodzielnie i często samotnie królował ocet spirytusowy dawno minęły i obecnie można kupić wiele rodzajów tej przyprawy z różnych obszarów geograficznych o wielu kolorach, smakach i właściwościach. Bogata oferta może niekiedy wydawać się przytłaczająca, przygotowaliśmy więc krótki przegląd najpopularniejszych octów…
Prosecco to wino frizzante lub spumante (lekko musujące lub musujące), które idealnie nadaje się na gorący sezon letni. Pochodzące z Veneto, niedaleko Wenecji, z doskonałych winnic białych winogron, niejednokrotnie jakością przewyższa szampana. Można je serwować z lekkimi potrawami z drobiu i owoców morza, a nawet,…
Prosecco to wino frizzante lub spumante (lekko musujące lub musujące), które idealnie nadaje się na gorący sezon letni. Pochodzące z Veneto, niedaleko Wenecji, z doskonałych winnic białych winogron, niejednokrotnie jakością przewyższa szampana. Można je serwować z lekkimi potrawami z drobiu i owoców morza, a nawet,…
Oliwa oliwie nierówna, co wynika z tego, że gaje oliwne rosnące w różnych miejscach maja inną historię, rodzą różne owoce, a i tradycje związane z tłoczeniem oliwy nie pozostają bez wpływu na finalny smak produktu.   Pierwszy odsiew Jest kilka zasad, które pozwalają uniknąć najgorszych…
Jeśli nigdy nie porównywaliście wina i piwa, fakty mogą was zaskoczyć. Zapewniamy, że po dalszej lekturze już nigdy nie spojrzycie na ulubiony trunek w ten sam sposób. Kalorie w winie i w piwie Ci, którzy chcieliby znaleźć informacje o zawartości kalorii w butelce wina bądź…
Mówiąc o Włoszech i winach pochodzących z tego słonecznego kraju nie sposób nie wspomnieć o bogatej historii, kulturze oraz tradycjach winiarskich, które razem wzięte uczyniły z tego państwa najbardziej znanego producenta win. We Włoszech winorośl uprawiana jest praktycznie wszędzie a każdy z regionów posiada charakterystyczne…
Rodziny w USA coraz częściej decydują się na produkty organiczne i aż 81 procent z nich deklaruje, że przynajmniej czasami po nie sięga. Jest to jeden z wniosków wynikających z ankiety przeprowadzonej w styczniu 2013 roku przez Stowarzyszenie Handlu Organicznego (OTA). Wyniki badań oparte są…
Rodziny w USA coraz częściej decydują się na produkty organiczne i aż 81 procent z nich deklaruje, że przynajmniej czasami po nie sięga. Jest to jeden z wniosków wynikających z ankiety przeprowadzonej w styczniu 2013 roku przez Stowarzyszenie Handlu Organicznego (OTA). Wyniki badań oparte są…
Somelierzy i eksperci godzinami potrafią opowiadać o skomplikowanych bukietach smakowo-zapachowych wina i to językiem, jakim reszta śmiertelników na co dzień się raczej nie posługuje. Opisy takie jak „aromat owoców cytrusowych, gruszek, agrestu i ziół na łące” czy „wzbogacające niuanse korzenne nuty śliwkowe oraz gorzkiej czekolady”…
Somelierzy i eksperci godzinami potrafią opowiadać o skomplikowanych bukietach smakowo-zapachowych wina i to językiem, jakim reszta śmiertelników na co dzień się raczej nie posługuje. Opisy takie jak „aromat owoców cytrusowych, gruszek, agrestu i ziół na łące” czy „wzbogacające niuanse korzenne nuty śliwkowe oraz gorzkiej czekolady”…
Dzisiejszy dzień poświęciłam na wertownie najróżniejszych statystyk i artykułów na temat naszej wiedzy o winie. Szczerze mówiąc nie napawa to optymizmem. 8/10 Polaków uważa, że nie mamy o nim żadnej wiedzy.     Kogo mamy winić za taki stan rzeczy?   Nieprzewidywalną pogodę, która niczym kapryśna…
Dzisiejszy dzień poświęciłam na wertownie najróżniejszych statystyk i artykułów na temat naszej wiedzy o winie. Szczerze mówiąc nie napawa to optymizmem. 8/10 Polaków uważa, że nie mamy o nim żadnej wiedzy.     Kogo mamy winić za taki stan rzeczy?   Nieprzewidywalną pogodę, która niczym kapryśna…
Pamiętacie pierwszego McDonalda w Warszawie? Kolejki, telewizja, wycieczki szklone – wszyscy chcieli spróbować czegoś nowego, poczuć smak Zachodu... Hamburger, jakkolwiek by to dzisiaj brzmi, symbolizował rozwój, otwarcie granic, alternatywę dla tradycyjnej polskiej kuchni…   Ale jak to zazwyczaj bywa z nowościami, fascynacja nimi trwa dość…
Pamiętacie pierwszego McDonalda w Warszawie? Kolejki, telewizja, wycieczki szklone – wszyscy chcieli spróbować czegoś nowego, poczuć smak Zachodu... Hamburger, jakkolwiek by to dzisiaj brzmi, symbolizował rozwój, otwarcie granic, alternatywę dla tradycyjnej polskiej kuchni…   Ale jak to zazwyczaj bywa z nowościami, fascynacja nimi trwa dość…
Do Polski slow food przywędrował dopiero w 2002 roku za co, według oficjalnej strony internetowej tego ruchu winić należy nasze zafascynowanie zachodem. Od tego czasu powstało na terenie kraju 9 oddziałów zwanych conviviami czyli zrzeszenia ludzi myślących i smakujących podobnie. Starają się oni, tak samo jak…
Do Polski slow food przywędrował dopiero w 2002 roku za co, według oficjalnej strony internetowej tego ruchu winić należy nasze zafascynowanie zachodem. Od tego czasu powstało na terenie kraju 9 oddziałów zwanych conviviami czyli zrzeszenia ludzi myślących i smakujących podobnie. Starają się oni, tak samo jak…